民以食为天，中国人一向都是最会吃的，婚礼这样的人生大事，在吃的上面当然也不能含糊啦！给大家总结了一些试菜攻略，婚宴菜单照着改就行~

1️⃣试菜前的询问2️⃣试菜人数

1️⃣试菜前一定要先和酒店负责人沟通，询问试菜是否要收取费用。因为有些酒店的试菜是要先付一些费用，他们会告诉你有折扣试菜或者是免费的个别试菜，试菜结束满意的话，酒店再用其他优惠补给你们，但是有些就是直接收取试菜费的，所以需要先问清楚再试菜。

2️⃣试菜人数不建议太多，但也不能太少，这样很难评估菜品整体情况，一般建议带上夫妻双方父母这样父母可以代表长辈的口味，新人代表年轻人的口味，可以多方位评定菜品，及时调整。

3️⃣试菜明确每一项收费项4️⃣菜式名不要模棱两可的字眼

3️⃣如软饮、茶水、开瓶费、啤酒红酒、毛巾、点心及服务费，这些尽量与酒店沟通免掉。但星级酒店服务费一般没有加法免除，可以适当减免。

4️⃣如"龙凤展翅"等，要明确真正的内容，海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分，全部都要问清楚。以及可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。

5️⃣菜量“缩水”是常见的6️⃣菜肴数量设置

5️⃣试菜当天的菜量一般都很“诱人”，酒店为了展示诚意，会让你看到的菜品分量很足。但是！婚宴当天上菜的分量可能没有试菜时这么豪华。记得要问清楚婚宴当天的菜品是否和试菜一致，防止尴尬局面。

6️⃣中式婚宴的菜肴数量一般设计在双数，至于到底选多少菜OK？主要看一桌的人数。主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，如果人数不同，在此基础上进行加减。

7️⃣菜品方面注意点8️⃣菜量不够且超出预算怎么办

7️⃣由于我国民族众多、地域广阔，各民族地域也有其特有的饮食禁忌和风俗习惯，所以不同地区的婚宴，菜品也不尽相同，决定的时候要考虑到宾客的特殊情况。

8️⃣如果觉得酒店提供菜式的数量不够，而总价已经超出预算，不妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为便宜的两道菜。在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜也是OK的，能基本满足不加价而增加菜的需求。

9️⃣根据试菜情况调整菜单🔟其他一些需要注意的细节

🔟试菜时感受一下服务人员的服务态度与素质，一家酒店服务人员的素质是不可忽视的。其次，注意下酒店的卫生环境、用餐环境、餐具完好及整洁度。

9️⃣菜后如果有不满意的地方，比如某道菜的口感或者搭配不合适，别不好意思改！婚宴菜单一定要让自己和宾客都满意。你可以和酒店沟通菜名、菜式等，确保最终的婚宴菜单完美呈现。

今天的分享就到这里啦~各位备婚的新人们，你们还有什么试菜小技巧吗？欢迎在评论区留言哦！